Erinnern Sie sich an die Anfangstage der Solarzelle? Jahrzehntelang war die Solarzelle eine nette Spielerei für Taschenrechner und Satelliten. Zu teuer, zu ineffizient, belächelt von den Giganten der fossilen Energie. Dass Solarenergie heute die billigste Stromquelle der Geschichte ist, verdanken wir nicht allein dem „freien Markt“. Der Markt ist feige. Er investiert erst, wenn der Gewinn sicher ist.
Der Grund, warum die Energiewende heute Fahrt aufnimmt, liegt in der Politik. Der Saat hat Grundlagenforschung finanziert, er hat Märkte durch Einspeisetarife geschaffen, er hat das Risiko übernommen, das private Investoren scheuten.
Heute stehen wir an demselben Punkt in der Geschichte unserer Ernährung. Wir wissen technisch bereits, wie wir das „Archipel der Qualen“ vollständig abschaffen können. Wir wissen, wie man Fleisch direkt aus Zellen züchtet (Cultured Meat) und wie man Milchproteine durch Fermentation braut, ohne dass jemals eine Kuh geschwängert werden muss.
Aber diese Technologie steckt in jener Zone fest, die Ökonomen das „Tal des Todes“ nennen. Sie ist da, aber sie ist noch zu teuer, um gegen das hochsubventionierte Billigschnitzel anzutreten. Und während wir warten, dass sie „von alleine“ billiger wird, sterben jedes Jahr weiterhin 70 Milliarden Landtiere.
Wir haben keine Zeit zu warten. Wir brauchen einen Beschleuniger. Willkommen in der Welt und Gedankenwelt des Good Food Institute (GFI).
Das ungleiche Spielfeld
Um zu verstehen, warum eine Spende in diesen Bereich der möglicherweise allermächtigste finanzielle Hebel ist, den Sie als Privatperson haben, müssen wir uns zunächst das Spielfeld genauer ansehen. Es ist nicht eben. Es gleicht eher eine Steilwand.
Auf der einen Seite steht die globale Tierindustrie. Sie ist ein Goliath, der nicht nur über Milliarden-Budgets verfügt, sondern tief in den staatlichen Strukturen verwurzelt ist. Steuergelder fließen in den Futteranbau, in Stallbauten, in Exportförderungen. Das Schnitzel im Supermarkt ist künstlich billig, weil der Steuerzahler die wahren Kosten (Umweltschäden, Gesundheitskosten) übernimmt.
Auf der anderen Seite stehen Start-ups, die die Zukunft erfinden. Sie werden bisher fast ausschließlich von Risikokapital (Venture Capital) finanziert. Das klingt dynamisch, hat aber einen gravierenden systemischen Fehler: Risikokapital ist privat und es privatisiert Erfolge.
Wenn ein Start-up in Kalifornien einen Durchbruch in der Zellkultur-Forschung erzielt, wird es dieses Wissen patentieren und wegschließen. Es ist ihr Betriebsgeheimnis, wie die Coca-Cola-Formel. Das verlangsamt den globalen Fortschritt massiv, weil jedes andere Unternehmen das Rad neu erfinden muss.
Hier kommt das Good Food Institute (GFI) ins Spiel. Diese Organisation ist keine klassische Tierschutzgruppe. Sie arbeiten nicht mit Schockbildern, sondern mit Whitepapers. Sie sehen sich als die strategischen Architekten eines neuen Ökosystems. Sie haben erkannt: Wir können die Rettung der Welt nicht dem privaten Profitmotiv überlassen. Wir brauchen „Open Source“-Wissenschaft und die tiefen Taschen des Staates.
Die Strategie: Lobbying für das Gute
Die Arbeit dieser und ähnlicher Organisationen ist unsichtbar, aber ihre Wirkung ist bereits heute tektonisch. Sie arbeiten an drei entscheidenden Fronten, die jeden gespendeten Euro vervielfachen:
1. Der Hebel der Forschung (Open Access)
GFI nutzt Spendengelder, um offene Forschung an Universitäten zu finanzieren. Wenn GFI eine Studie bezahlt – zum Beispiel darüber, wie man Nährmedien für Zellkulturen ohne tierisches Serum herstellt –, dann sind die Ergebnisse für alle verfügbar. Das demokratisiert das Wissen. Es senkt die Einstiegshürden für Forscher weltweit, von Berlin bis Bangalore. Ein Euro, der hier investiert wird, beschleunigt das gesamte Feld, nicht nur eine einzelne Firma.
2. Der Hebel der Steuergelder (Der Multiplikator)
Das ist der vielleicht größte finanzielle Multiplikator im gesamten Tierschutz (”High Leverage”). GFI lobbyiert bei Regierungen dafür, dass alternative Proteine als Teil der nationalen Klimastrategie anerkannt werden. Und es funktioniert bereits:
- Dänemark investierte als erstes Land massiv in einen staatlichen Fonds für pflanzliche Ernährung.
- Auch die USA und Israel stecken bereits Millionen in Forschungszentren für zelluläre Landwirtschaft.
- Kürzlich hat auch Deutschland damit begonnen, signifikante Mittel bereitzustellen.
Die Rechnung ist simpel: Wenn Sie 100 Euro an eine Organisation wie GFI spenden, finanzieren Sie den Lobbyisten, der die Regierung davon überzeugt, 100 Millionen Euro freizugeben. Es ist, als würden Sie mit einem Streichholz eine Rakete zünden.
3. Der Abwehrkampf (Labeling Wars)
Die Fleischlobby schläft nicht. Da sie technologisch ins Hintertreffen gerät, kämpft sie juristisch. Überall auf der Welt poppen Gesetzesentwürfe auf, die versuchen, die Konkurrenz sprachlich mundtot zu machen. Darf Hafermilch „Milch“ heißen? Darf ein Veggie-Burger „Wurst“ heißen? In den USA gab es Versuche, den Begriff „Fleisch“ gesetzlich exklusiv an den „Kadaver eines getöteten Tieres“ zu binden. Das klingt albern, ist aber brandgefährlich. Wenn Verbraucher im Supermarkt Produkte mit Namen wie „Vegane Scheibe auf Basis einer fermentierten Ackerbohne“ vorfinden, bricht die Akzeptanz ein. GFI führt diese Gerichtsprozesse. Sie verteidigen das Recht der neuen Industrie, überhaupt existieren und verständlich kommunizieren zu dürfen.
Der Beweis: Singapur und der Domino-Effekt
Dass diese Strategie nicht nur in der Theorie funktioniert, zeigte sich im Dezember 2020. Singapur erteilte als erstes Land der Welt die Marktzulassung für kultiviertes Hühnchenfleisch (Chicken Nuggets, für die kein Huhn starb). Das war kein Zufall. GFI hatte jahrelang vor Ort mit den Behörden zusammengearbeitet, Sicherheitsstandards definiert und die Regierung beraten. Dieser Durchbruch sandte Schockwellen durch die Welt. Die USA zogen nach (FDA-Zulassung 2023). Der erste Dominostein fiel, weil jemand jahrelang im Hintergrund daran gerüttelt hatte.
Warum Ihre Spende hier „Zeit“ kauft
Vielleicht fragen Sie sich: „Sollten das nicht Investoren machen?“ Nein. Investoren wollen Rendite. Sie finanzieren keine Grundlagenforschung, die allen gehört. Und sie finanzieren keine Lobbyarbeit für das Gemeinwohl. Diese Lücke – der „vorwettbewerbliche Bereich“ – kann (im aktuellen System) nur durch Philanthropie geschlossen werden.
Wenn wir spenden, um diesen Sektor zu beschleunigen, dann kaufen wir Zeit. Experten schätzen, dass wir die Preisparität (der Moment, in dem das Laborfleisch billiger ist als das Schlachthof-Fleisch) irgendwann um 2030 erreichen könnten. Aber „irgendwann“ ist zu spät. Jedes Jahr Verzögerung bedeutet – wie wir in der „Maschinerie des Todes“ gesehen haben – 80 Milliarden weitere getötete Landtiere und Milliarden getötete Fische.
Wenn wir durch strategische Spenden an Organisationen wie GFI, New Harvest oder Food Frontier die Forschung so beschleunigen, dass die Preisparität auch nur ein Jahr früher eintritt, haben wir das Leid von Milliarden Lebewesen verhindert. Das ist die effizienteste Form von Tierschutz, die man sich vorstellen kann.
Fazit: Bauen statt Verbieten
In Artikel „David gegen Goliath“ sprachen wir über Druckkampagnen gegen Konzerne. Das ist wichtig, um dasSchlechte zu reduzieren und das System unter Stress zu setzen. Aber beim Lobbying des Good Food Institute, geht es darum, das Gute zu bauen. Das ist der optimistischste Bereich des Tierschutzes. Wir kämpfen nicht mehr gegen alte Strukturen. Wir machen sie obsolet, indem wir etwas Besseres anbieten.
Als „100-Euro-Veganer“ haben Sie die Wahl: Wollen Sie Pflaster kaufen für die Wunden, die das System schlägt? Oder wollen Sie die Architekten bezahlen, die ein neues System entwerfen, in dem keine Wunden mehr geschlagen werden?
Die Kavallerie kommt nicht von allein. Wir müssen ihre Pferde finanzieren.
