Es gibt Werbeanzeigen aus den 1940er und 50er Jahren, die aus heutiger Sicht wie eine surreale Fälschung wirken. Ein freundlich lächelnder Arzt im weißen Kittel blickt den Betrachter an und empfiehlt mit väterlicher Autorität eine bestimmte Zigarettenmarke. Der Slogan “More…

Von der Leugnung von Pestizid-Gefahren bis zum Mythos der Welternährung – wie die Agrarlobby das Drehbuch der Tabak- und Ölkonzerne kopiert hat. Es ist das Fundament, auf dem das Gebäude der modernen, intensiven Landwirtschaft ruht, ein Mantra, das von Agrarkonzernen…

Wir haben eine lange Reise hinter uns. In bislang 33 Artikeln haben wir das System der industriellen Landwirtschaft, der pestizidgestützten Monokulturen zur Futtermittelproduktion, von allen Seiten beleuchtet. Wir haben die Gefahren für unsere Gesundheit analysiert, Organ für Organ. Wir haben…

In den bisherigen Artikeln dieser Serie haben wir ein System analysiert, das krank scheint. Wir haben die forensische Spur der Pestizide von unserem Acker bis in unseren Körper verfolgt. Wir haben die systemischen Auswirkungen auf unsere Gesundheit, von den Hormonen…

In Teil 1 unserer Lösungs-Serie haben wir direkte politische Aktionen untersucht – die “Symptom-Behandlung”. Wir unterteilten diese politischen Maßnahmen in das Schwert (Verbote), das Geld (Bio-Förderung) und das Licht (Datenerhebung). Wir stießen auf hart erkämpfte Erfolge, wie zum Beispiel auf…

In den letzten beiden Artikeln haben wir die Politik der EU, mit dem Fokus auf Deutschland und Österreich, untersucht, wie ein Arzt einen kranken Patienten untersucht. In Teil 1 diskutierten wir direkte Aktionen und nannten sie “Symptom-Behandlungen”. Wir fanden echte…

In den letzten drei Artikeln haben wir jenen Teil des politischen Systems unter die Lupe genommen, der die intensive Landwirtschaft reguliert. Die Bilanz fiel also durchwachsen aus. Und doch gab es sie, die Erfolge. Sie waren oft klein, mühsam errungen…

Nach dem wir uns bisher in dieser Artikelserie ausführlich mit der Anatomie des Systemversagens der intensiven Landwirtschaft beschäftigt haben, geht es nun im letzten Teil der Serie um die vier Pfade der Veränderung: Politik, Konsum, Produktion und Technologie. Während andere…

In meinem Artikel “Die Protein-Wende” habe ich einen mächtigen Hebel beschrieben, um durch unsere Ernährung die Welt zu verändern. Dass dieser Hebel von immer mehr Menschen eingesetzt wird, ist eine sehr erfreuliche Tatsache. Blickt man auf die westlichen Industrienationen, so…

Wenn die globale Lebensmittelverschwendung ein Land wäre, wäre sie der drittgrößte CO2-Emittent der Welt, direkt nach den USA und China. Mit dieser Tatsache kann man jede Diskussion über dieses Thema eröffnen. Sie ist schockierend und löst sofort ein Gefühl der…

Wer bewusst einkauft, kennt das Mantra. Lange Zeit hieß es “Hauptsache Bio”. Doch in der Diskussion um den umweltschonenden und gesunden Einkauf befindet sich seit einigen Jahren ein Duo auf der Überholspur: Regional und Saisonal. Beide Faktoren haben unbestreitbare ökologische Vorteile.…

1. Einleitung: Das Ende des Krieges In den vorangegangenen Artikeln haben wir die “Anatomie des Systemversagens” seziert. Wir haben gesehen, wie die industrielle Landwirtschaft auf einem fundamentalen Irrtum basiert: Der Idee, dass man Natur durch Chemie kontrollieren, unterwerfen und standardisieren…

Wenn man heute durch einen modernen Supermarkt geht, egal ob in München, Wien, Kopenhagen oder San Francisco, bietet sich ein Bild, das vor dreißig Jahren wie eine Utopie gewirkt hätte. Bio ist nicht mehr die staubige Ecke mit den schrumpeligen…

Wir stehen vor der größten Transformation des globalen Ernährungssystems seit der Neolithischen Revolution vor 10.000 Jahren. Doch bevor wir uns mit den Details befassen – bevor wir über die Genschere CRISPR, über Fleisch aus dem Bioreaktor oder Algenfarmen im Meer…

1. Die Fabrik unter freiem Himmel: Eine Diagnose Wenn wir die Geschichte der modernen Landwirtschaft erzählen, dann ist es die Geschichte einer gewaltigen Reduktion. Wir haben vor etwa siebzig Jahren begonnen, die Natur nicht mehr als lebendiges Netzwerk zu betrachten,…

Im ersten Teil haben wir eine Vision entwickelt, die so hell strahlt, dass man fast geblendet ist. Eine Welt, in der der Acker zum Hochleistungsrechner wird, in der wir die Photosynthese hacken und Schädlinge per Laser-Roboter eliminieren. Die Tech-Optimisten versprechen…

Wir haben in den vorangegangenen Artikeln gesehen, dass der Versuch, die Natur auf dem Acker durch KI und Robotik zu beherrschen, zwar faszinierend ist, aber möglicherweise an der Komplexität biologischer Systeme scheitert. Wir optimieren ein System, das eigentlich eine Pause…

Wenn man im Jahr 1700 im US-Bundesstaat Massachusetts einen Vertrag als Hausangestellter unterzeichnete, fand man darin oft eine kuriose Klausel. Sie sollte die Bediensteten vor der Grausamkeit ihrer Herren schützen. Die Klausel besagte: „Es darf nicht öfter als dreimal die…

Stellen Sie sich vor, Sie leiden im Jahr 1925 an Diabetes. Sie unterziehen sich einer qualvollen Hungerdiät, die den Tod jedoch lediglich hinauszögert. Ihre einzige echte Chance zu überleben ist eine Flüssigkeit, die aus den Schlachtabfällen von Schweinen und Rindern…

Wir befinden uns seit 10.000 Jahren im Krieg. Dieser Krieg begann ganz klein, mit dem ersten Pflug, der die Erde aufriss, mit dem ersten Zaun, der das Wilde vom Zahmen trennte. Doch im letzten Jahrhundert eskalierte dieser Konflikt zum totalen…